Em um mundo onde criaturas sobrenaturais ameaçam a humanidade, a organização Hellsing combate vampiros e monstros em segredo. Liderada por Integra Hellsing, a instituição conta com seu trunfo máximo, o vampiro Alucard, um ser extremamente poderoso e leal à família Hellsing. Ao lado da novata policial Seras Victoria, transformada em vampira, Alucard enfrenta inimigos humanos e não humanos, incluindo uma misteriosa organização que deseja desencadear o caos global. A história mistura ação intensa, horror e temas religiosos em uma guerra sangrenta nas sombras da sociedade.