Em Oishinbo Pilot acompanhamos Shirō Yamaoka um jornalista gastronômico encarregado de criar o “Menu Definitivo” para seu jornal. Cético e preguiçoso à primeira vista ele possui paladar refinado e vasto conhecimento culinário. Em meio a disputas com seu exigente pai um renomado chef ele investiga ingredientes técnicas e tradições da culinária japonesa. Cada prato revela conflitos familiares críticas sociais e o valor cultural da comida.